La Da.Vi.Ol. S.a.s. è un'azienda pugliese che coltiva e trasforma olive da olio, uva e prodotti del suolo a Trinitapoli, storico centro agricolo della provincia di Foggia. Ha le sue origini nei primi anni del 1900 ad opera del fondatore, Marco Damiani.
Nel corso degli anni i proprietari si sono sempre distinti nella produzione di olio extravergine di oliva pregiato e di vini da tavola, tanto da meritarsi la Medaglia d'oro alla prima Fiera del Levante del 1930, professionalità riconfermata nel 1995 alla Mostra "Oleum" di Firenze.
Negli ultimi anni l'azienda ha incrementato le produzioni introducendo la lavorazione dei carciofi e dei peperoni, arrivando a commercializzare i prodotti con i due marchi registrati "Riservato a pochi" e "Prodotti del Casale".
Da sempre svolge attività di ricerca e sperimentazione di nuovi prodotti collaborando, dal 1980, con vari Enti ed Istituti nell'organizzazione di stage aziendali per la formazione e specializzazione di studenti e lavoratori, borse di studio, pubblicazioni etc....
Dal 1980, unica nel comparto, l'azienda ha iniziato la produzione ed il confezionamento del "Vincotto" curandone la promozione e l'esportazione in tutto il mondo quale prodotto tipico agroalimentare.
Recentemente ha deciso di commercializzare e promuovere le proprie produzioni attraverso punti vendita dedicati e punti di degustazione, offrendosi anche come organizzatrice di visite guidate di operatori stranieri interessati a conoscere le produzioni, le tradizioni locali ed il paesaggio d'origine delle stesse.